看《面面大观》最直接的感受就是——饿。他钻进老巷子、蹲在路边摊、挤进小店后厨，跟做面几十年的师傅唠家常，看面团在他们手里变出千奇百怪的形状——拉、削、擀、扯，每一碗都带着当地人的脾气和日子。有一集他蹲在巷口，跟一个做了四十年拉面的老师傅学怎么揉出“三光”面团，老师傅话不多，只让他摸自己掌心的老茧。有一集在陕西做裤带面，师傅甩面的动作特别利索，大米自己也上手试，结果面粘了一手，笑得我肚子疼。
演员们完全没有偶像包袱，就像你身边爱吃又爱聊的朋友，边吃边跟你扯这碗面的来历。
真心推荐，特别放松！。
观众将在来自英国的美食调查员大米的带领下，领略丝路风光，共同感受蕴藏在美食背后神奇的丝路文化和灿烂历史，在强大的传播影响力基础上实现丝路文化、中国故事的国际表达。 美食、美景、风情、故事，备受关注的大型电视纪录片《面面大观——丝绸之路上的面食》即将于2017年9月4日在中央电视台纪录频道播出。该纪录片是系列纪录片《面面大观》的第一季作品，作品采用全新的户外纪实类节目制作模式，以明快的叙事节奏、活泼的讲述语言、逼真的影像风格来满足受众的观赏期待，聚焦于丝路沿线多样的面食文化，从美食看生活，从美食讲丝路。
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