故事是这样的:主持人吉米·杜尔特每集钻进一座食品工厂,从巧克力浇注机到薯片油炸线,他非要亲手拧一遍螺丝、尝一口半成品。他不光站在旁边解说,还会亲自上手操作机器,结果不是被传送带上的面粉糊一脸,就是差点让巧克力喷泉溅到衬衫上。最让我有共鸣的是那些流水线工人——他们手脚麻利地检查罐头、分拣糖果,吉米凑过去搭话时,他们既害羞又自豪地展示自己的绝活。导演有意采用“追踪—解构—复现”的叙事结构:从原料到成品,从标榜的“天然”到实测的添加剂,每一环节都以吉米的亲手操作或工厂授权拍摄作为证据,形成一种冷静的科普推理。这种反差式的叙事控制,比单纯说教更令人信服。不追求感官刺激,但要的就是这种踏实的信息量。
本部纪录片是英国BBC在2009年推出的一档纪录片中的第二季。在第一季中,我们领略了吉米•多尔蒂天马行空的想象力,跟随他一起走进他的仓库食品工厂,看他如何用自己的方法制作出超市般的食物。
第二季中吉米则为我们揭秘超市食品背后的不为人知的“秘密”,劲暴来袭。第一集酒吧小食品,第二集速食食品,第三集轻便早餐,第四集爱恨交加的发酵食品,第五集盒装午餐,第六集烧烤大餐,第七集冰火两重天,第八集儿童大会餐。疯狂的吉米此次更是让你跌破眼镜、完爆想象力:网球拍“拍”出香脆薯条,轮胎“磨”出汉堡肉,花盆“压”制出花生酱……超市食品再不是寻常的吃食,而是一个奇妙的冒险世界!
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